Рецепта с коноп: Пица с конопено брашно

Ползите от конопа за нашето здраве са многобройни, като за всички тях можете да прочетете в блога на MyJuana.bg

В тази статия ще споделим с вас една здравословна рецепта с коноп, а именно – как да си направите любимата пица  с конопено брашно. Вкусно, лесно и полезно!

Рецепта с коноп: Пица с конопено брашно

Необходими продукти:

Брашно тип 00 – 175 гр.
Конопено брашно от MyJuana.bg – 25 гр.
Необработен екстра върджин ехтин – 10 мл.
Вода – 160 мл.
Сол – 4 гр.

За соса:

Сирене Страчатела – 150 гр.
Доматен сос – на вкус
Свеж босилек – на вкус
Необработен екстра върджин зехтин – на вкус

Начин на приготвяне (в стъпки):

1. Стъпка 1

Смесете брашното тип 00 (175 гр.), конопеното брашно (25 гр.), прясна мая и водата (100 мл.). Оставете да престои 4 часа на стайна температура и след това 12 часа в хладилник.

2. Стъпка 2

На следващия ден бавно добавете останалата вода (60 мл.), като не спирате да разбърквате. След като се образува смес, добавете сол (4 гр.) и необработения зехтин (10 гр.). Размесете добре, докато тестото стане лъскаво и еластично.

3. Стъпка 3

Направете няколко рунда биене на тестото в масата с интервал от 20 минути между всеки от тях.

4. Стъпка 4

Оставете тестото да престои на стайна температура за 2 часа и после в хладилник за 12 часа.

5. Стъпка 5

Оставете тестото да се климатизира на стайна температура за 2 часа, след което го разточете с леки движения от центъра към краищата. Внимавайте да не натиснете надолу всички образували се въздушни мехурчета.

6. Стъпка 6

Загрейте фурната си на 250 градуса.

7. Стъпка 7

Залейте с доматен сос (на вкус) и изпечете в предварително загрятата на 250 градуса фурна, до пълна готовност. Времето за печене зависи от самата фурна, но може да бъде приблизително 10 минути. Покрийте със сирене Stracciatella (150 гр.), добавете малко екстра върджин зехтин на вкус, гарнирайте с листа от пресен босилек и сервирайте!

Опитайте още: Рецепта за конопени палачинки